পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

মুড়ি খাওয়ার ১৬টি উপকারিতা ও অপকারিতাপ্রিয় পাঠক বন্ধুরা আমাদের মধ্যে অনেকজন প্রশ্ন করে থাকে পুঁই শাকের মধ্যে কি কি ভিটামিন এবং গুনাগুন থাকে। তাই আজকে আমরা আলোচনা করব পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা এই সম্পর্কে। দেশের গরীব মানুষের জন্য পুঁইশাক একটি মূল্যবান খাবার হিসেবে ধরা হয়।   তাই পুই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানতে আমাদের এই আর্টিকেলটি খুব মনোযোগ সহকারে পড়ুন। চলুন বিস্তারিত নিচে আলোচনা দেওয়া হল।  পোস্ট সূচিপত্রঃ পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন ভূমিকা পুইশাকের উপকারিতা পুঁই শাকের অপকারিতা পুঁইশাক খেলে কি গ্যাস হয়  ব্রণের ক্ষেত্রে পুঁই শাকের উপকারিতা অবিবাহিতদের ক্ষেত্রে শেষ কথা ভূমিকা পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা। পুইশাক দেশের অন্যতম জনপ্রিয়, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সবজি। বছরের বেশির ভাগ সময়ই বাজারে পাওয়া যায় পুইশাক। ইলিশ-পুই এবং চিংড়ি-পুই অনেকের কাছে জনপ্রিয় খাবার। ভিটামিন সমৃদ্ধ এই সবজিটি একদিকে যেমন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে, অন্যদিকে ত্বকের সৌন্দর্যে ভূমিকা রাখে। পুঁই এক প্রকার লতানো উদ্ভিদ। পুইগা এর পাতা এবং ডালপালা সবজি হিসাবে খাওয়া হয় এবং সাধারণত পুইশাক নামে পরিচিত। এটি নরম শাখা সহ একটি উদ্ভিদ। এর মাংসল লতা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, দৈর্ঘ্য 10 মিটার পর্যন্ত হয়। পুই-এর হর্টান-আকৃতির, ঘন, রসালো পাতা রয়েছে যার মৃদু সুবাস রয়েছে। পাতা মসৃণ এবং সামান্য চিকন। এই সবজি দুই ধরনের হয়। সবুজ উদ্ভিদের পাতা ও কান্ড হালকা সবুজ। অন্যটিতে সবুজ পাতা রয়েছে তবে লালচে বেগুনি কান্ড, যা লাল পু নামে পরিচিত। পুঁইশাকের উপকারিতা পুইশাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা শরীর থেকে বর্জ্য দূর করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। পুইশাকে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে, যা ত্বকের রোগজীবাণু দূর করতে এবং শারীরিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। দৃষ্টিশক্তি সুস্থ রাখে এবং চুল মজবুত রাখে। আপনি যদি নিয়মিত পুইশাক খান তবে আপনার পাইলস, ফিস্টুলাস এবং হেমোরয়েড হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমে যায়। যারা ব্রণের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য অত্যন্ত খুবই ভালো পুঁইশাক।  বদহজম, গ্যাস, অ্যাসিডিটিসহ নানা সমস্যা দূর করে এই পুঁইশাক। এ ছাড়া পুষ্টিগুণ বেশি থাকায় রোগ প্রতিরোধে এই সবজি খুবই কার্যকর এই পুঁইশাক। পুইশাকের প্রদাহ বিরোধী গুণ রয়েছে। শরীরের কোনো অংশে আঘাত লাগলে ও ফুলে গেলে পুইশাকের শিকড় বিটে লাগালে দ্রুত আরাম পাওয়া যায়। পুইশাক ত্বকের সংক্রমণ যেমন স্ক্যাব এবং ফোঁড়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতেও কার্যকর।  যারা প্রায় প্রতিদিনই মাথাব্যথায় ভোগেন তারা নিয়মিত পুইশাক খেলে তাৎক্ষণিক ফল দেখতে পাবেন। পরিবারের সকলের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় পুইশাক রাখুন। পুঁইশাকের আরো কিছু উপকারিতা সম্পর্কে নিচে আলোচনা দেওয়া হলোঃ  এনার্জি বাড়ায় আজ, অনেক কাজ করতে হবে, এবং তার জন্য শক্তি প্রয়োজন। পুই শাক একটি চমৎকার শক্তি বৃদ্ধিকারী। পাতায় থাকা ম্যাগনেসিয়াম শক্তি বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। ছোলায় প্রচুর পরিমাণে ফোলেট থাকে, যা খাবারকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে। অধিকন্তু, পুই হল একটি প্রাকৃতিক ক্ষারীয় যা আমাদের সারাদিন শক্তিমান রাখে। চোখ ভালো রাখে চোখ আমাদের শরীরের একটি অত্যন্ত সংবেদনশীল অঙ্গ। এটি আলাদাভাবে যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। তবে পুই শাক চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও বেশ কার্যকরী। পুই পাতায় রয়েছে বিটা ক্যারোটিন এবং লুটেইন, যা উভয়ই চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। লুটেইন ম্যাকুলাতে পাওয়া যায়, রেটিনার একটি অংশ যা অত্যধিক আলোর প্রভাব থেকে চোখকে রক্ষা করে। উপরন্তু, এটি ম্যাকুলার অবক্ষয় থেকে চোখ রক্ষা করে। শিশুদের বৃদ্ধিতে বাচ্চাদের অল্প বয়সে নিয়মিত সবুজ শাক-সবজি খাওয়ানো হলে দ্রুত বেড়ে ওঠে। এই সবজিতে ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিন রয়েছে যা শিশুদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন। ফলে ছোটবেলা থেকেই শিশুদের সবুজ শাকসবজি খেতে শেখানো উচিত। হজমের ক্ষমতা বাড়ায় আমরা বাঙালিদের গ্যাস বা বুকজ্বালার মতো সমস্যা আছে। কিন্তু পুই শাক আমাদের এই জ্যাম থেকে বেরিয়ে আসতে সাহায্য করতে পারে। এতে ফাইবার থাকায় এটি হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। শরীর থেকে বর্জ্য দূর করে। খাবার ভালোভাবে হজম হয় বলে বদহজম হয় না। আরো পড়ুনঃ কাঁচা পেঁপে খাওয়ার উপকারিতা  স্বাস্থ্যকর চুল আর ত্বকের জন্য পুই পাতায় ভিটামিন এ থাকে, যা আমাদের ত্বক এবং মাথার ত্বকের তেল নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে। আর্দ্রতা রাখে। অতিরিক্ত তেল বা সিবাম ক্ষরণের কারণে ব্রণ হয়। পুই শাক এই ক্ষরণ কমিয়ে দেয় বলে ব্রণ হয় না। ভিটামিন সি ভিটামিন সি এর উৎস, যা ত্বকের কোষ কোলাজেনের জন্য প্রয়োজনীয়। হাড় শক্ত করে ভিটামিন কে হাড়ের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে। ফলে শরীরে ভিটামিন কে কম থাকা মানে হাড়ের শক্তি কম থাকা। কেল ভিটামিন কে-এর একটি চমৎকার উৎস। ভিটামিন কে হাড়ের ম্যাট্রিক্স প্রোটিনকে শক্তিশালী করে। ক্যালসিয়াম ধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এটি প্রস্রাবে ক্যালসিয়ামের মাত্রাও কমায়। আপনার হাড় মজবুত করতে পুই শাক খান।  ব্লাড প্রেসার কমায় এছাড়াও পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি। আমরা ইতিমধ্যে জানি যে পটাসিয়াম রক্তচাপ কমায়। পটাশিয়াম শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা স্থিতিশীল রাখে। ফলে সবুজ শাকসবজি কম খাওয়া মানে শরীরে পটাশিয়াম কম থাকে এবং ফলস্বরূপ রক্তচাপ বেড়ে যায়। অ্যাজমা আটকায় ৬ থেকে ১৮ বছর বয়সী ৪৩৩ জন হাঁপানিতে আক্রান্ত শিশুদের উপর একটি সমীক্ষা চালানো হয়েছিল। তিনি প্রায় ৫৩০  শিশুর সাথে দেখা করেছেন যাদের হাঁপানি ছিল না। যাদের হাঁপানি নেই তারা কোনো না কোনো আকারে ক্রুসিফেরাস সবজি খান। আসলে পুই পাতায় বিটা ক্যারোটিন থাকে এবং এই বিটা ক্যারোটিন সহজে হাঁপানির কারণ হয় না। ক্যানসার প্রতিরোধ করে

Oct 20, 2023 - 06:38
 0  4
পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন
প্রিয় পাঠক বন্ধুরা আমাদের মধ্যে অনেকজন প্রশ্ন করে থাকে পুঁই শাকের মধ্যে কি কি ভিটামিন এবং গুনাগুন থাকে। তাই আজকে আমরা আলোচনা করব পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা এই সম্পর্কে। দেশের গরীব মানুষের জন্য পুঁইশাক একটি মূল্যবান খাবার হিসেবে ধরা হয়।  

পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

তাই পুই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানতে আমাদের এই আর্টিকেলটি খুব মনোযোগ সহকারে পড়ুন। চলুন বিস্তারিত নিচে আলোচনা দেওয়া হল। 

পোস্ট সূচিপত্রঃ পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

ভূমিকা

পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা। পুইশাক দেশের অন্যতম জনপ্রিয়, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সবজি। বছরের বেশির ভাগ সময়ই বাজারে পাওয়া যায় পুইশাক। ইলিশ-পুই এবং চিংড়ি-পুই অনেকের কাছে জনপ্রিয় খাবার। ভিটামিন সমৃদ্ধ এই সবজিটি একদিকে যেমন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে, অন্যদিকে ত্বকের সৌন্দর্যে ভূমিকা রাখে।

পুঁই এক প্রকার লতানো উদ্ভিদ। পুইগা এর পাতা এবং ডালপালা সবজি হিসাবে খাওয়া হয় এবং সাধারণত পুইশাক নামে পরিচিত। এটি নরম শাখা সহ একটি উদ্ভিদ। এর মাংসল লতা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, দৈর্ঘ্য 10 মিটার পর্যন্ত হয়। পুই-এর হর্টান-আকৃতির, ঘন, রসালো পাতা রয়েছে যার মৃদু সুবাস রয়েছে। পাতা মসৃণ এবং সামান্য চিকন। এই সবজি দুই ধরনের হয়। সবুজ উদ্ভিদের পাতা ও কান্ড হালকা সবুজ। অন্যটিতে সবুজ পাতা রয়েছে তবে লালচে বেগুনি কান্ড, যা লাল পু নামে পরিচিত।

পুঁইশাকের উপকারিতা

  • পুইশাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা শরীর থেকে বর্জ্য দূর করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
  • পুইশাকে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে, যা ত্বকের রোগজীবাণু দূর করতে এবং শারীরিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। দৃষ্টিশক্তি সুস্থ রাখে এবং চুল মজবুত রাখে।
  • আপনি যদি নিয়মিত পুইশাক খান তবে আপনার পাইলস, ফিস্টুলাস এবং হেমোরয়েড হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমে যায়।
  • যারা ব্রণের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য অত্যন্ত খুবই ভালো পুঁইশাক। 
  • বদহজম, গ্যাস, অ্যাসিডিটিসহ নানা সমস্যা দূর করে এই পুঁইশাক। এ ছাড়া পুষ্টিগুণ বেশি থাকায় রোগ প্রতিরোধে এই সবজি খুবই কার্যকর এই পুঁইশাক।
  • পুইশাকের প্রদাহ বিরোধী গুণ রয়েছে। শরীরের কোনো অংশে আঘাত লাগলে ও ফুলে গেলে পুইশাকের শিকড় বিটে লাগালে দ্রুত আরাম পাওয়া যায়।
  • পুইশাক ত্বকের সংক্রমণ যেমন স্ক্যাব এবং ফোঁড়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতেও কার্যকর।
  •  যারা প্রায় প্রতিদিনই মাথাব্যথায় ভোগেন তারা নিয়মিত পুইশাক খেলে তাৎক্ষণিক ফল দেখতে পাবেন। পরিবারের সকলের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় পুইশাক রাখুন।

পুঁইশাকের আরো কিছু উপকারিতা সম্পর্কে নিচে আলোচনা দেওয়া হলোঃ 

এনার্জি বাড়ায়

আজ, অনেক কাজ করতে হবে, এবং তার জন্য শক্তি প্রয়োজন। পুই শাক একটি চমৎকার শক্তি বৃদ্ধিকারী। পাতায় থাকা ম্যাগনেসিয়াম শক্তি বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। ছোলায় প্রচুর পরিমাণে ফোলেট থাকে, যা খাবারকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে। অধিকন্তু, পুই হল একটি প্রাকৃতিক ক্ষারীয় যা আমাদের সারাদিন শক্তিমান রাখে।

চোখ ভালো রাখে

চোখ আমাদের শরীরের একটি অত্যন্ত সংবেদনশীল অঙ্গ। এটি আলাদাভাবে যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। তবে পুই শাক চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও বেশ কার্যকরী। পুই পাতায় রয়েছে বিটা ক্যারোটিন এবং লুটেইন, যা উভয়ই চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। লুটেইন ম্যাকুলাতে পাওয়া যায়, রেটিনার একটি অংশ যা অত্যধিক আলোর প্রভাব থেকে চোখকে রক্ষা করে। উপরন্তু, এটি ম্যাকুলার অবক্ষয় থেকে চোখ রক্ষা করে।

শিশুদের বৃদ্ধিতে

বাচ্চাদের অল্প বয়সে নিয়মিত সবুজ শাক-সবজি খাওয়ানো হলে দ্রুত বেড়ে ওঠে। এই সবজিতে ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিন রয়েছে যা শিশুদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন। ফলে ছোটবেলা থেকেই শিশুদের সবুজ শাকসবজি খেতে শেখানো উচিত।

হজমের ক্ষমতা বাড়ায়

আমরা বাঙালিদের গ্যাস বা বুকজ্বালার মতো সমস্যা আছে। কিন্তু পুই শাক আমাদের এই জ্যাম থেকে বেরিয়ে আসতে সাহায্য করতে পারে। এতে ফাইবার থাকায় এটি হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। শরীর থেকে বর্জ্য দূর করে। খাবার ভালোভাবে হজম হয় বলে বদহজম হয় না। আরো পড়ুনঃ কাঁচা পেঁপে খাওয়ার উপকারিতা 

স্বাস্থ্যকর চুল আর ত্বকের জন্য

পুই পাতায় ভিটামিন এ থাকে, যা আমাদের ত্বক এবং মাথার ত্বকের তেল নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে। আর্দ্রতা রাখে। অতিরিক্ত তেল বা সিবাম ক্ষরণের কারণে ব্রণ হয়। পুই শাক এই ক্ষরণ কমিয়ে দেয় বলে ব্রণ হয় না। ভিটামিন সি ভিটামিন সি এর উৎস, যা ত্বকের কোষ কোলাজেনের জন্য প্রয়োজনীয়।

হাড় শক্ত করে

ভিটামিন কে হাড়ের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে। ফলে শরীরে ভিটামিন কে কম থাকা মানে হাড়ের শক্তি কম থাকা। কেল ভিটামিন কে-এর একটি চমৎকার উৎস। ভিটামিন কে হাড়ের ম্যাট্রিক্স প্রোটিনকে শক্তিশালী করে। ক্যালসিয়াম ধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এটি প্রস্রাবে ক্যালসিয়ামের মাত্রাও কমায়। আপনার হাড় মজবুত করতে পুই শাক খান।

 ব্লাড প্রেসার কমায়

এছাড়াও পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি। আমরা ইতিমধ্যে জানি যে পটাসিয়াম রক্তচাপ কমায়। পটাশিয়াম শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা স্থিতিশীল রাখে। ফলে সবুজ শাকসবজি কম খাওয়া মানে শরীরে পটাশিয়াম কম থাকে এবং ফলস্বরূপ রক্তচাপ বেড়ে যায়।

অ্যাজমা আটকায়

৬ থেকে ১৮ বছর বয়সী ৪৩৩ জন হাঁপানিতে আক্রান্ত শিশুদের উপর একটি সমীক্ষা চালানো হয়েছিল। তিনি প্রায় ৫৩০  শিশুর সাথে দেখা করেছেন যাদের হাঁপানি ছিল না। যাদের হাঁপানি নেই তারা কোনো না কোনো আকারে ক্রুসিফেরাস সবজি খান। আসলে পুই পাতায় বিটা ক্যারোটিন থাকে এবং এই বিটা ক্যারোটিন সহজে হাঁপানির কারণ হয় না।

ক্যানসার প্রতিরোধ করে

সব সবুজ সবজির মতো পালং শাকেও ক্লোরোফিল থাকে। গবেষণা অনুসারে, এই ক্লোরোফিল কার্সিনোজেনিক প্রভাব প্রতিরোধে অত্যন্ত ভাল কাজ করে। কার্সিনোজেন, আমরা সবাই জানি, ক্যান্সার সৃষ্টি করে। এবং এই কার্সিনোজেনিক প্রভাবটি ঘটে যখন কিছু অতিরিক্ত ভাজা হয়। এতে রয়েছে ফাইবার, যা পাকস্থলী ও কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। তবে পুই শাক ক্যান্সার সারাতে সক্ষম। আরো পড়ুনঃ কাঠবাদাম খাওয়ার উপকারিতা

ডায়াবেটিস কমায়

লাইপোইক অ্যাসিড একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা পুই চায়ে পাওয়া যায়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখতে দেখানো হয়েছে। এটি ডায়াবেটিক পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি এবং অটোনমিক নিউরোপ্যাথি কমাতেও দেখানো হয়েছে। অন্যভাবে বলতে গেলে, এই সবজিটি আপনাকে ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করতে পারে।

পুঁই শাকের অপকারিতা

আসুন জেনে নেওয়া যাক পুই শাকের অপকারিতা সম্পর্কে। পুই শাক খেলে যেমন পুষ্টি এবং উপকার হয়ে থাকে । তেমন পুঁই শাক অতিরিক্ত খেলে তার খারাপ দিকে রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক। 

অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে পুই শাক শরীরের উপর অনেক নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। পুইশাতে রয়েছে পিউরিন, যা শরীরে ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায় এবং গাউট, কিডনিতে পাথর এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে। কিডনিতে পাথর


পুইশাকে অক্সালেট বেশি থাকে; এটি খাওয়া শরীরের তরলে অক্সালেটের মাত্রা বাড়ায়, যার ফলে বিভিন্ন ধরনের শারীরিক সমস্যা হয়। পুইশাতে পিউরিন রয়েছে, যা অতিরিক্ত খাওয়া হলে শরীরে ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায় এবং গাউট, কিডনিতে পাথর এবং অন্যান্য রোগ হতে পারে। পুইশাক খাওয়ার আগে, কিডনি বা পিত্তথলির সমস্যা আছে এমন ব্যক্তিদের একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

গাউট/গেঁটেবাত

পুইশাকে প্রচুর পরিমাণে অক্সালেট থাকে, তাই এটি খেলে শরীরের তরলে অক্সালেটের মাত্রা বেড়ে যায়, যার ফলে বিভিন্ন ধরনের শারীরিক সমস্যা হয়। পুইশাতে পিউরিন থাকে, যা অত্যধিক সেবনের ফলে শরীরে ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধি পায় এবং গাউট, কিডনিতে পাথর এবং অন্যান্য রোগ হতে পারে। পুইশাক খাওয়ার আগে, কিডনি এবং পিত্তথলির সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

পিত্তথলির পাথর

পুইশাকে অক্সালেট বেশি থাকে; এটি খাওয়ার ফলে শরীরের তরলে অক্সালেটের পরিমাণ বেড়ে যায় এবং বিভিন্ন ধরনের শারীরিক সমস্যার সৃষ্টি করে। পুইশাতে পিউরিন রয়েছে, যা অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায় এবং গাউট, কিডনিতে পাথর এবং অন্যান্য রোগ হতে পারে। যাদের কিডনি বা পিত্তথলির সমস্যা রয়েছে তাদের পুইশাক খাওয়ার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

পুঁইশাক খেলে কি গ্যাস হয় - পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা 

এ কথা আগেই বলা হয়েছে। তবে রাতে পুইশাক খেলে আপনার গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা বাড়বে। যারা বাতের ব্যথায় ভুগছেন, সেইসাথে যারা গ্যাস্ট্রিক এবং বদহজমের সমস্যায় ভুগছেন তাদের রাতে পুই শাক খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। রাতে পুইশাক খাওয়াও এড়িয়ে যায় তারা। পুইশাকের অক্সালেট এর জন্য প্রাথমিকভাবে দায়ী। 

ফলস্বরূপ, এটি রাতে গ্রহণ করলে শরীরের তরলে অক্সাইডের ঘনত্ব বাড়ে। ফলে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা ছাড়াও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দেখা দিতে পারে। পুইশাক বিকেলে সবচেয়ে ভালো খাওয়া হয়।তবে অতিরিক্ত রান্না করলে এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। পুইশাক রান্নার সময় ভাপিয়ে হালকা তেলে ভাজতে পারেন। অতিরিক্ত সেদ্ধ করলে পুইশাকের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। আরো পড়ুনঃ খালি পেটে শসা খাওয়ার উপকারিতা

ব্রণের ক্ষেত্রে পুঁই শাকের উপকারিতা

৭ দিনে, যেসব মেয়ে বা অবিবাহিত ছেলেদের মুখে অতিরিক্ত ব্রণ আছে তারা নিম পাতা সকাল-রাতে লাগালে উপকার পাওয়া যায়।

অবিবাহিতদের ক্ষেত্রে -পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা 

প্রাপ্তবয়স্কদের, বিশেষ করে যারা ১৪  থেকে ২৫ বছর বয়সী, তাদের রাতে পুইশাক খাওয়া এড়ানো উচিত। কারণ এটি খেলে স্বপ্নদোষ হয়। ফলে অবিবাহিতদের সবজি কম খাওয়া উচিত। এই সবজিটি অত্যন্ত সতর্কতার সাথে পরিচালনা করা উচিত।

শেষ কথা

প্রিয় বন্ধুরা আমরা আজকে আলোচনা করেছি পুঁই শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে। শরীর সুস্থ রাখতে হার মজবুত করতে ডায়াবেটিস কমাতে পুঁই শাক খাওয়া শুরু করুন। আর যাদের পুঁইশাক খেলে সমস্যা তারা এড়িয়ে চলুন। যদি আমাদের এই পোস্টটি পড়ে আপনার ভালো লেগে থাকে আপনার পরিবার এবং বন্ধুর সাথে শেয়ার করুন। আর নতুন নতুন তথ্য পেতে আমাদের ওয়েবসাইট ভিজিট করুন ধন্যবাদ।

What's Your Reaction?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow